Conditions :
- Contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein (horaires à discuter)
- Disponibilité : Dès que possible
Missions
En tant que Responsable de pâtisserie, vous serez en charge de l’ensemble de la production sucrée de l’établissement :
- Gestion de la mise en place
- Suivi des stocks et des commandes
- Polyvalence
- Soutenir et motiver l’équipe en pâtisserie
- Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l’équipe.
- Formation et encadrement des commis : accompagner les jeunes pâtissiers dans leur progression.
- Réalisation des desserts à l’assiette pour le service du restaurant
- Assurer la préparation et la confection de pâtisseries et viennoiseries
- Vous aurez l’opportunité de vous exprimer, chacune de vos idées seront écoutez
- Créer autant pour le restaurant gastronomique que pour le bistrot, l'occasion de vous imprégner d'univers différents.