La Côte Saint-Jacques & Spa, établissement prestigieux situé à Joigny, en France, recherche un Commis Sommelier enthousiaste et dévoué pour rejoindre son équipe de sommeliers. Ce poste de débutant offre une excellente opportunité aux sommeliers en herbe de développer leurs compétences et leurs connaissances dans un environnement luxueux de haute gastronomie.
- Assister le chef sommelier dans les opérations quotidiennes de service des vins.
- Participez à l'entretien et à l'organisation de la cave à vin, en veillant à la bonne gestion du stockage et de l'inventaire.
- Participer aux dégustations de vins et contribuer à l'élaboration des cartes des vins.
- Conseiller les clients sur les vins en toute connaissance de cause et avec courtoisie.
- Participer aux suggestions d'accords mets et vins pour les plats du menu.
- aider l'équipe de sommeliers à organiser des présentations et des dégustations de vins pour les clients
- Maintenir à jour ses connaissances sur les tendances du vin, les millésimes et les évolutions du secteur.
- Veiller au respect de toutes les normes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.
- Contribuer à l'expérience globale des clients en leur offrant un service exceptionnel.