Rattaché au Responsable de service - SVA JEAN ROZE - SITE TREMOREL
vos missions seront les suivantes :
Mission : Approvisionner l'atelier de désossage :
- Approvisionner le frigo tampon en carcasse : bœufs
- Préparer les quartiers ;
- Tracer les quartiers à l'aide d'un couteau ;
- Présenter les quartiers sur la balance et identifier les quartiers en apposant une étiquette ;
- Approvisionner les lignes de désossage.
Mission : Parage de muscles de boeuf
Groupement Mousquetaires
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