Realizar an谩lisis microbiol贸gicos a material de empaque, materias primas, agua de proceso, ambiente y producto terminado de todas las l铆neas de producci贸n, en los procesos de la elaboraci贸n de bebidas, con el objeto de asegurar la calidad de los productos que se elaboran en la planta.
- Toma de muestras, Llevar los archivos de registros, Realizaci贸n de an谩lisis de muestras y Llevar registros de los resultados encontrados en el producto con fin de mantener la calidad de todas las l铆neas de producci贸n.
- Asegurar la calidad de materiales de empaque y materia prima, equipos, productos terminados de 谩reas ambientales en las l铆neas de producci贸n y microbiolog铆a con el fin de cumplir cada una de las pol铆ticas de la compa帽铆a asegurando el abastecimiento.
- Reportar toda condici贸n y acci贸n que pueda generar un riesgo para la seguridad ocupacional al igual junto con toda condici贸n que genere un impacto negativo en el ambiente con el fin de cumplir las normas y pol铆ticas establecidas de seguridad y medio ambiente.
- Cumplir con todos los requerimientos del sistema de Gesti贸n de Inocuidad (BPM, PPR, HACCP, Food Defense) y delatar toda condici贸n que comprometa la inocuidad de los productos elaborados en planta. Garantizando el cumplimiento de objetivos del manual de Gesti贸n de Inocuidad.
- Cumplir con todos los requerimientos del sistema de Gesti贸n de Inocuidad (BPM, PPR, HACCP/ HARPC, Food Defense) y delatar toda condici贸n que comprometa la inocuidad de los productos elaborados en planta. Garantizando el cumplimiento de objetivos del manual de Gesti贸n de Inocuidad.
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