Berufserfahrung in der japanischen / thailändischen oder südostasiatischen Küche und in der Zubereitung von traditionellen asiatischen Speisen und Gerichten
Produkt- und Warenkenntnisse der japanischen Küche
Idealerweise abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
Erfahrung als Chef de partie / Postenchef / Beikoch / Sushikoch / Teppanyaki Chef / Souschef in asiatischen Restaurants oder auch gerne Catering