Unterstützung bei der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien gemäß nationalen und internationalen Vorschriften (HACCP, ISO usw.)
Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Hygienemaßnahmen für Großveranstaltungen wie Fußballspiele und Konzerte, mit besonderem Fokus auf eine regelmäßige Anwesenheit während der Spieltage
Enge Zusammenarbeit mit den operativen Teams zur Optimierung der Qualitätssicherung
Regelmäßige Kontrolle und Überwachung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) von Produkten sowie Überprüfung der Sauberkeit in VIP-Bereichen, Catering- und Gastronomiebereichen vor Veranstaltungsbeginn
Überwachung der Hygienemaßnahmen und Temperaturkontrollen während der Veranstaltungen sowie die Dokumentation der Ergebnisse
Unterstützung bei der Vorbereitung und Begleitung interner und externer Audits
Durchführung von Probenentnahmen sowie Vorbereitung und Rücksendung zur mikrobiologischen Analyse im Labor
Erstellung der HACCP-Dokumentation und Berichterstattung an das Qualitätsmanagement