VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine
• Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
• Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
• Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...)
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…
Des pourboires
De la participation ;
Tickets restaurant ;
Heures de nuit majorées (10%) ET récupérées
Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;
Prise de poste Novembre 2025