SECOND DE CUISINE (H/F)

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… 

• Assister le Chef de cuisine dans l’élaboration et la mise en œuvre de la carte
• Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats
• Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des standards de l’établissement
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et au respect des normes HACCP

Distribuer les tâches pour les différents postes. Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie, ainsi qu'à la propreté des postes de travail, Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP,