En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur Point Chaud (pizzĂ©ria et rĂŽtisserie) et Fromage, vous ĂȘtes garant(e) de sa performance et de sa qualitĂ©, et assurez pour cela les missions suivantes :
Encadrer, motiver et faire progresser votre Ă©quipe (10 personnes)
GĂ©rer le compte dâexploitation : chiffre dâaffaires, marges, frais de personnel
Superviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaire
Organiser les animations commerciales et les temps forts en magasin
Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux
Veiller Ă la traçabilitĂ©, au respect des normes dâhygiĂšne et Ă lâimage du rayon
Groupement Mousquetaires
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