Piloter la préparation de la production chaude et froide
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité au travail
Contrôler le budget
Contrôler les commandes et les stocks
Collaborer et soutenir vos subordonnés directs afin qu'ils respectent les normes
Établir des relations et des méthodes de communication positives avec les clients.
Développer votre équipe par le biais du mentorat, de la formation, de la reconnaissance et de la responsabilisation.
Créer une culture de l'excellence avec son équipe, en s'efforçant continuellement de repousser les limites grâce à un service attentionné et naturel, à des normes alimentaires rigoureuses et à l'innovation.
Atteindre les indicateurs clés de performance (KPI) essentiels pour l'entreprise, notamment en matière de santé et de sécurité, de développement durable, de finances et de gouvernance.