Maître d'Hôtel (H/F) - Le Phébus & Spa

Notre restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence culinaire et son service exceptionnel et son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'hospitalité.

Responsabilités principales :
En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le maître d'orchestre du service, garantissant une expérience gastronomique personnalisée et mémorable. Vos responsabilités incluront :

• Superviser le service en salle et s'assurer que les normes élevées de qualité sont maintenues.
• Accueillir les clients avec élégance et courtoisie.
• Coordonner les opérations de la salle en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade pour le bon déroulement du service.
• Former et encadrer le personnel de salle pour assurer un service fluide et professionnel.
• Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
• Etablir et surveiller le respect des plannings de votre département.