Notre restaurant étoilé « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son expérience client exceptionnelle, recherche un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe.
Responsabilités principales :
En tant que Sommelier, vous serez responsable de :
- Gérer la cave à vin du restaurant et maintenir une sélection exceptionnelle pour promouvoir les vins et atteindre les objectifs définis par la direction.
- Conseiller de manière personnalisée et pertinente les clients sur les accords mets et vins pour enrichir leur expérience culinaire.
- Veiller à la conservation appropriée des vins et à la rotation du stock.
- Assurer une qualité d’accueil et de services auprès de notre clientèle selon les standards de l’établissement.
- Collaborer avec le chef pour élaborer des listes de vins complémentaires aux plats.