Commis Sommelier - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

Principales Missions:

• Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave

• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons

• Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service

• Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins

• Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement

• Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service

• Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie

• Participer aux inventaires et au suivi des stocks

• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel

Cette liste n'est pas exhaustive.