Responsable Pâtisserie - CDD de remplacement Congés Maternité (H/F)

En tant que Responsable pâtisserie vous serez en charge de :

- Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,

- Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l’envoi,

- Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts,

- Participer à la cohésion d’équipe,

- Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;

- Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur ;

- Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ;

- Veiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ;

- Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels ;

- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.

Cette liste n’est pas exhaustive.