Sotto la supervisione del MaĂŽtre, lo Chef de Rang si occuperĂ delle attivitĂ operative e del servizio al tavolo, garantendo unâesperienza dâeccellenza agli ospiti:
- Assicurarsi di fornire sempre un servizio elegante, empatico e professionale
- Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
- Partecipare attivamente al lavoro e alle responsabilitĂ del team di sala
- Registrare le comande, seguire gli ospiti e porre attenzione ai dettagli
- Collaborare con il personale di cucina per garantire un servizio efficiente
- Seguire le norme igieniche e di sicurezza durante il servizio ai tavoli
- Apprendere e rispettare nel dettaglio gli standard di servizio LQA