Sous la responsabilité de la Responsable de Salle et du Chef de cuisine, en tant que Maitre d'Hôtel dans l'un de nos restaurants, vos principales missions seront :
- Accueillir, orienter la clientèle et anticiper ses besoins
- Établir et entretenir d’excellentes relations avec les clients dans l’objectif de les fidéliser
- Être force de propositions pour l’organisation d'événements en collaboration avec le Chef de cuisine
- Gérer le planning des réservations et assurer la mise en place de la salle/terrasse en fonction
- Réaliser la formation de vos équipes et les motiver en créant une dynamique et un bon climat de travail
- Élaborer les plannings de votre équipe en vous assurant une utilisation optimale des ressources en fonction de l’activité
- Être garant du respect des procédures en matière d’encaissement, de gestion et de contrôle