Responsabilità principali:
- Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nella cottura dei piatti secondo gli standard e le richieste dell'Executive Chef.
- Assicurarsi che tutte le preparazioni siano completate in modo tempestivo e accurato.
- Seguire le ricette e le tecniche di cottura specifiche .
- Mantenere l'igiene e la pulizia della cucina secondo le normative sanitarie.
- Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido e coordinato.