Commis De Rang - Castello Banfi Ristorante Stellato "La Sala Dei Grappoli" - Stagione 2026

Per il nostro rinomato ristorante fine dining "La Sala dei Grappoli", insignito di 1 Stella Michelin e parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux, ricerchiamo un Commis de Rang motivato, con forte passione per l'alta ristorazione e desideroso di apprendere gli standard di eccellenza. 

La risorsa affiancherà lo Chef de Rang nella gestione del rango, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e un'esperienza culinaria che rispecchi i massimi livelli di qualità e dettaglio richiesti da una struttura stellata.

Principali responsabilità:

• Supporto diretto e costante allo Chef de Rang durante tutte le fasi del servizio. 
• Esecuzione impeccabile della mise en place di sala, tavoli e postazioni di servizio. 
• Trasporto efficiente dei piatti dalla cucina, sbarazzo accurato e riallestimento del coperto. 
• Mantenimento costante dell'ordine e della pulizia della sala durante tutto il servizio. 
• Assistenza al cliente per le necessità di base, con discrezione e professionalità. 
• Apprendimento delle tecniche di servizio e degli standard operativi di un ristorante stellato.