Sous la direction du Chef de exécutif, vous serez chargé d'assister les brigades des différents restaurants. Votre esprit d'équipe et votre adaptabilité seront vos atouts au quotidien.
Vos misions :
- Réaliser et coordonner la mise en place, la préparation et le dressage des plats.
- Participer Ă l'envoi des plats pendant le service
- Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Prendre part au quotidien des Maisons Alexandre Gauthier et Ă leur rayonnement
- Participer aux évÚnements extérieurs
- Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences.
- Assurer et organiser le rangement et le nettoyage