VĂ©ritable pilier du service en salle pour le restaurant Ă©toilĂ©, vous assistez le MaĂźtre dâHĂŽtel sur votre rang en coordonnant votre travail avec le second rang et en gĂ©rant votre Ă©quipe.
Vous serez chargé(e) de :
- Participer Ă lâexcellent dĂ©roulement des services et Ă la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux
- Assurer la mise en place de la salle
- Ătre garant de la bonne utilisation des matĂ©riels, du linge et de la vaisselle
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire
- Prendre les commandes et expliquer la composition des plats
- GĂ©rer son rang et son demi-chef de rang, commis et/ou stagiaire
- Assurer la communication entre la cuisine et la salle
- Participer aux normes dâhygiĂšnes et de sĂ©curitĂ© en maintenant les lieux dans un Ă©tat de propretĂ© irrĂ©prochable