Être Sous-chef de cuisine à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :
- Assister le Chef dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine,
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine,
- Superviser et former les membres du personnel de cuisine,
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients,
- S'assurer que les équipements de cuisine sont entretenus et fonctionnent correctement,