La risorsa sarĂ inserita allâinterno del reparto Food & Beverage e opererĂ sotto la supervisione del Restaurant Manager, coordinando il servizio di sala e contribuendo a garantire unâesperienza gastronomica in linea con gli standard della struttura.
Principali responsabilitĂ
Coordinare e supervisionare il servizio di sala assicurando fluiditĂ e qualitĂ del servizio
Supportare il Restaurant Manager nella gestione della brigata di sala e nellâorganizzazione dei turni
Accogliere e assistere gli ospiti con professionalitĂ ed eleganza
Garantire il rispetto degli standard di servizio, della mise en place e delle procedure operative
Collaborare con lo Chef e con gli altri reparti per il corretto svolgimento del servizio
Gestire con attenzione e discrezione le richieste degli ospiti e le eventuali esigenze operative
Relais & Châteaux
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