La risorsa :
⢠Gestisce e supervisiona le attività di camerieri e commis di sala assumendosi la responsabilità del proprio ruolo
⢠Conosce e partecipa alla cura ed alla mise-en-place dei tavoli e del servizio
⢠Partecipa al lavoro e alle responsabilità del team di sala in modo propositivo
⢠Eâ parte attiva nella presentazione delle preparazioni ai Clienti
Relais & Châteaux
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