Maître d'Hôtel (H/F) - Nom de l'établissement

En tant que Maître d’Hôtel, vous incarnez l’élégance et l’art de recevoir à Besançon. Ambassadeur du territoire franc-comtois auprès de nos clients. Vous insufflez une dynamique conviviale et professionnelle en salle. Fidèle à l’esprit du groupe Bernard Loiseau vous assurez un accueil sincère, un service précis et chaleureux, une parfaite connaissance des produits, ainsi qu’une attention constante portée à l’expérience et au confort de chaque convive.

Vos missions :

1. Gestion de la relation client :

• Assurer l’accueil et le placement des clients
• Garantir la qualité du service en salle et veiller au bon déroulement du repas
• Réaliser la facturation et l’encaissement

1. Gestion opérationnelle :

• Gérer les stocks et réaliser les commandes
• Mettre à jour les tableaux de bord d’activité (ventes, couverts, performances).

1. Communication :

• Assurer la communication interne entre la salle, la cuisine et la direction.
• Être en relations avec les fournisseurs liés à l’activité de la salle.
• Participer à la promotion de l’établissement et aux relations publiques.