Como membro da equipe do Tivoli Maiorana Belém, o(a) Chefe de Fila será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.
Breve descritivo de atividades:
- Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
- Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
- Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
- Utilizar técnicas adequadas quanto ao manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;
- Orientar as atividades da equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;
- Responsável por sanar dúvidas e mediar desacordos;
- Zelar pelo controle de pedidos e entrega em tempo hábil;
- Preparar o mise en place para o apartamento;
- Organizar e higienizar os utensílios e louças utilizados;
- Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
- Gestão de escalas de trabalho da equipe;
- Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
- Manter o conhecimento acerca das dependências e as especificidades de produtos e serviços que o cliente encontrará no hotel;
- Participar em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
- Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.