MANAGER DE RAYON BOULANGERIE (H/F)

En tant que Manager du rayon Boulangerie, vous êtes le/la garant(e) de la qualité, de l’attractivité commerciale et de la performance économique de votre rayon. Véritable chef d’orchestre, vous animez une petite équipe avec passion, dans un esprit commerçant.

Vos principales responsabilités :

• Superviser la production quotidienne en garantissant fraîcheur, qualité et régularité des produits (pains, viennoiseries, spéciaux, etc.)

• Organiser le planning de fabrication et de vente, en lien avec les temps forts commerciaux

• Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et la traçabilité

• Animer et encadrer une équipe de deux vendeurs : répartition des tâches, montée en compétences, cohésion

• Veiller à l’hygiène, la sécurité alimentaire et au respect des normes en vigueur

• Contribuer activement au développement du chiffre d’affaires, à la limitation des pertes et à la satisfaction client