MANAGER DE RAYON PÂTISSERIE (H/F)

Nous recherchons notre futur(e) manager pour notre rayon Patisserie dans le cadre d'un remplacement pour départ à la retraite. Vous gèrerez également le périmètre Boulangerie.

Après une période d’intégration immersive au sein du magasin et de l’équipe qui vous sera confiée, vous garantirez la satisfaction des clients, gérerez votre compte d’exploitation dans le respect des objectifs fixés et managerez une équipe, tout en étant responsable de la dynamique commerciale du rayon. Véritable acteur du quotidien de votre équipe, vous favoriserez le développement des compétences de vos collaborateurs.

Sous l'autorité du Directeur, vous aurez pour principales missions:

• Gestion de votre compte d'exploitation dans le cadre des objectifs définis avec la Direction (CA, marges, frais de personnels, stocks, casse...);

• Gérer la diversité de vos assortiments en fonction des événements , catalogues, saisonnalités;

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon;

• Manager une équipe de 6 collaborateurs: gestion des plannings, suivi des heures, intégration des nouveaux..