Responsable Boulangerie / Pâtisserie

Nous recherchons un responsable Boulangerie & Pâtisserie pour superviser et développer l'activité du rayon au sein de notre magasin. 

Vous ne serez pas en charge de la production, mais de la gestion, de l'organisation et du pilotage commercial du rayon. 

Vos missions : 

- Gérer le rayon Boulangerie & Pâtisserie au quotidien : approvisionnement, mise en place et présentation des produits 

- Veiller à la qualité, la fraîcheur et la rotation des produits

- Suivre et analyser les performances commerciales (marges, casses etc...)

- Gérer les commandes et les stocks

- Mettre en place des actions promotionnelles 

- Assurer la satisfaction client en garantissant un accueil et un service de qualité