RESPONSABLE FRAIS LIBRE SERVICE

Après une période d’intégration, vous accompagnerez le directeur et le responsable alimentaire dans la direction du secteur alimentaire frais Libre Service (charcuterie/traiteur, fromage, lait, oeufs, Ultra-Frais, surgelés, pâtisserie/viennoiserie industrielle).

Vos missions seront de :    

- Superviser et animer le travail d’une équipe 3/4 personnes

- Superviser et valider les plannings si nécessaire

- Contrôler l'organisation et la réalisation des activités dans le magasin

- Contribuer au développement commercial et aux résultats économiques selon les budgets : gestion du compte d'exploitation, suivi du CA, marges, Frais de Personnel, Frais Généraux liés à votre secteur afin de remplir les objectifs fixés... 

Principalement, vous devrez savoir :

- Définir les axes d'évolution des résultats de votre secteur, les stratégies et objectifs commerciaux avec le responsable alimentaire et/ou directeur, en assurer le reporting

- Réaliser les prévisions de vente, de commandes et de stocks avec les gestionnaires de rayon

- Être garant(e) du respect des législations sanitaires et commerciales en vigeur

- Coordonner les animations commerciales avec le responsable alimentaire

- Assurer le respect de la politique commerciale du groupement par la bonne tenue du point de vente (magasin, réserve, parties communes, accès…)

- Participer et valider le recrutement du personnel ainsi que garantir l'application de la politique RH