EMPLOYE COMMERCIAL EN BOULANGERIE

Missions principales :

Rayon Boulangerie :

• Mettre en rayon les produits de boulangerie (pains, viennoiseries, pâtisseries) en respectant les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Effectuer la cuisson des pains et viennoiseries si nécessaire (four à pain)

• Assurer le réapprovisionnement régulier du rayon pour garantir la disponibilité des produits

• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la rotation des produits (gestion des DLC/DLUO)

• Participer à la mise en place des promotions et à la valorisation des produits en vitrine

• Nettoyer et entretenir l’espace de travail et les équipements

Rayon Surgelés :

• Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons dans le respect de la chaîne du froid

• Mettre en rayon les produits surgelés selon le plan de merchandising

• Contrôler les températures et veiller au bon fonctionnement des congélateurs

• Suivre les dates de péremption et procéder aux retraits si besoin

• Assurer la propreté du rayon et des congélateurs