SECOND DE CUISINE (H/F)

Vos missions :

• Assister le Chef de Cuisine dans la création et la réalisation des plats.
   
• Participer activement à la mise en place, à la préparation et au dressage.
   
• Encadrer l’équipe en l’absence du Chef et veiller au bon déroulement du service.
   
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et du contrôle des coûts.
   
• Contribuer au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
   
• Être force de proposition pour l’évolution de la carte.