CHEF DE CUISINE (H/F)

Vos missions :

• Élaborer l’identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte.
   
• Superviser l’ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage.
   
• Gérer et animer l’équipe en cuisine (formation, organisation du travail).
   
• Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes, stocks).
   
• Mettre en place et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
   
• Travailler en collaboration avec la direction pour assurer la réussite du projet.