AprĂšs une pĂ©riode dâintĂ©gration, vous accompagnerez le directeur dans la direction du secteur alimentaire frais Libre-Service (charcuterie/traiteur, fromage, lait, oeufs, Ultra-Frais, surgelĂ©s, pĂątisserie/viennoiserie industrielle).
Vous serez en charge des rayons frais libre-service du magasin. Vous aurez la gestion des commandes, des DLC, de la casse et le management de 3 collaborateurs.
- Vous organisez et supervisez le travail du secteur frais libre-service et zone marché
- Vous ĂȘtes garant de la gamme et implantation en fonction des saisons.
- Vous maßtrisez les stocks, la démarque et les marges de vos rayons
- Vous organisez les inventaires et le contrĂŽle dans le secteur frais
- Vous vérifiez et/ou faites vérifier les livraisons et suivi des litiges fournisseurs (bons de non-conformité);
- Vous respectez et faite respecter les rĂšgles dâhygiĂšne et qualitĂ© notamment en cas de retrait rappel pour exemple.
- Vous coordonnez les animations commerciales avec le directeur et assurez le respect de la politique commerciale du groupement par la bonne tenue du point de vente (magasin, rĂ©serve, parties communes, accĂšsâŠ)
- Vous assurez des permanences, ouvertures fermetures du point de vente.
Références exigées, poste évolutif.