BOUCHER (H/F)

En tant que boucher, vous serez responsable de la préparation et de la découpe de la viande, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la satisfaction des clients grâce à des conseils avisés sur les produits carnés. Vous devrez assurer la gestion des stocks, le conditionnement des produits, ainsi que l'entretien et le nettoyage de votre espace de travail.

Responsabilités :

• Découper et préparer les viandes (bœuf, porc, agneau, volaille, etc.) selon les demandes des clients et les normes de l’entreprise
• Conseiller les clients sur le choix des morceaux et leur préparation culinaire
• Assurer la traçabilité des produits et respecter les règles d'hygiène en vigueur
• Gérer les commandes et les approvisionnements
• Veiller à la présentation attractive des produits en vitrine
• Maintenir le matériel et l'espace de travail propres et en bon état
• Respecter les règles de sécurité lors de l’utilisation d’outils tranchants

Qualifications requises :

• CAP/BEP Boucherie ou équivalent
• Expérience en boucherie appréciée
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Bonne dextérité manuelle et sens de l’organisation
• Bon relationnel client et esprit d’équipe

Compétences recherchées :

• Rigueur et précision dans les découpes
• Connaissance approfondie des produits carnés et de leurs caractéristiques

Ce poste demande un savoir-faire technique, une passion pour la viande, ainsi qu'une aptitude à conseiller la clientèle tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Salaire 27 000 € à 30 000 € brut selon profil.