Préparateur en Boulangerie (H/F)

Votre Mission : 

Au sein du rayon Boulangerie-Pâtisserie, vous assurez la disponibilité et la qualité des produits cuits sur place tout au long de la journée. Vous n'avez pas en charge la fabrication de la pâte (pétrissage/façonnage), mais vous maîtrisez l'étape cruciale de la remise en température et de la cuisson.

Vos responsabilités principales :

• Cuisson & Terminage : Gérer les fournées de pains, viennoiseries et produits traiteurs (pizzas, quiches) en suivant les fiches de cuisson.

• Mise en rayon : Assurer le remplissage attractif des vitrines et des rayons dès l'ouverture et en cours de journée.

• Gestion des stocks : Suivre les niveaux de stock en réserve (produits crus surgelés) et passer les commandes internes pour éviter les ruptures.

• Hygiène : Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire (HACCP), le nettoyage du matériel et la traçabilité des produits.

• Vente : Selon l'organisation, vous pouvez être amené(e) à servir et conseiller les clients.