Il Category manager 猫 responsabile dello sviluppo della strategia di innovazione prodotto e di analisi sulle diverse categorie a livello locale e migliorare la marginalit脿 identificando le opportunit脿 di sviluppo di business e trasformandole in un piano di azione.
In base a strategie e obiettivi concordati con la Direzione Generale, la persona che stiamo cercando si occuper脿 di:
- gestire e sviluppare le vendite, assicurando il raggiungimento degli obiettivi definiti (volumi, fatturato, marginalit脿);
- contribuire a definire la strategia commerciale per raggiungere gli obiettivi di vendita, lavorando a stretto contatto con la direzione per lo sviluppo dei piani promozionali, la gestione del portafoglio, lo sviluppo ed inserimento di nuovi prodotti;
- Stabilire la strategia di prezzo dei prodotti sushi, grocery, e altre categorie;
- Analizzare le performances delle categorie e delle singole referenze per raccomandare strategia innovazione prodotto e categoria;
- Coordinare acquisti centrali, fornitori locali e controllo qualit脿 per implementare le innovazioni prodotti;
- Monitorare food cost per referenza per raccomandazioni di gestione menu (referenze, composizione, ingredienti);
- Negoziare con fornitori locali per reperimento ingredienti o nuove referenze;
- monitorare costantemente l鈥檃ndamento del mercato, dei concorrenti e l鈥檈voluzione della domanda al fine di cogliere le migliori opportunit脿 di business;
- Supporto al country manager per la relazione commerciale con i clienti retailers;