QUEL EST LE TRAVAIL?
Ici, nous grandissons Ă nouveau !!! Appel Ă tous les chefs culinaires expĂ©rimentĂ©s souhaitant faire progresser leur carriĂšre dans lâindustrie alimentaire. Ne cherchez plus !Nous recherchons actuellement un chef exĂ©cutif pour travailler avec notre Ă©quipe. La personne sĂ©lectionnĂ©e sera Ă©galement un vĂ©ritable crĂ©ateur culinaire, un dĂ©veloppeur de personnes et un gardien de nos trois piliers Fresh-Scratch-Local. SituĂ© Ă les Cantons-de-lâEst du QuĂ©bec.
- Ătre le chef dâentreprise de lâune des quatre salles Ă manger
- Développer des concepts, des recettes, des programmes, des personnes et des normes
- Ătre un chef de file en matiĂšre de salubritĂ© alimentaire en mettant en Ćuvre et en formant Danaâ et en respectant les normes les plus Ă©levĂ©es de lâindustrie
- Soyez une rĂ©fĂ©rence en matiĂšre de santĂ© et de sĂ©curitĂ© en formant, en mettant en Ćuvre et en incitant notre personnel Ă promouvoir un milieu de travail sĂ©curitaire.
- Agir Ă titre de rĂ©fĂ©rence en ce qui concerne les prĂ©fĂ©rences et les restrictions alimentaires et agir Ă titre dâaccompagnateur pour nos clients qui ont besoin dâaide.
- Superviser et former un groupe dâemployĂ©s syndiquĂ©s dĂ©vouĂ©s
- Travailler en Ă©troite collaboration avec notre Ă©quipe culinaire pour sâassurer que ses compĂ©tences Ă©voluent constamment
- Aider lâĂ©quipe de direction Ă Ă©tablir des budgets, des objectifs, des contrĂŽles de coĂ»ts et opĂ©rationnels, de lâefficacitĂ©, de la satisfaction des clients et de la participation.
WHAT'S THE JOB?
Here we are growing again!!! Calling all experienced culinary chefs looking to advance their career in the food industry. Look no further! We are currently looking for an Executive Chef to work with our team. The selected individual will also be a true culinary creator, people developer, and steward of our three Fresh-Scratch-Local pillars. This job is located in the Eastern Townships of Quebec
- Be the business leader of one of four dining halls
- Develop concepts, recipes, programs, people and standards
- Be a lead in Food Safety by implementing and training with Danaâ and highest industry standard
- Be a reference in Health and Safety by training, implementing and inspire our staff to promote a safe workplace.
- Act as a reference regarding dietary preferences and restrictions and act as a coach to our guests who need assistance.
- Supervise and develop a group of dedicated unionised employees
- Work closely with our culinary team to ensure their skills are constantly evolving
- Assist the management team in establishing budgets, targets, cost and operational controls, efficiency, guest satisfaction and participation.